生鲜鸡之后冷链猪要来了

本文摘要：9月16日，东莞市举办农产品质量安全监管工作新闻发布会。会上，东莞市农业局副局长苏韩变暖回应，东莞计划从2016年起，在全市范围逐步实行生品统一冷链仓储，构建肉品从屠宰场所到流通领域无缝接入。城区4街道或出首批试点近年来，东莞持续前进可供莞生猪经销联建工作。 截至目前，东莞与39个市县创建生猪经销合作关系，审查确认可供莞生猪基地564家，年供应能力793.4万头。同时，东莞实施生猪定点屠宰制度，去年全市生猪屠宰量为384.2万头，今年1-8月为251.06万头。

9月16日，东莞市举办农产品质量安全监管工作新闻发布会。会上，东莞市农业局副局长苏韩变暖回应，东莞计划从2016年起，在全市范围逐步实行生品统一冷链仓储，构建肉品从屠宰场所到流通领域无缝接入。城区4街道或出首批试点近年来，东莞持续前进可供莞生猪经销联建工作。

截至目前，东莞与39个市县创建生猪经销合作关系，审查确认可供莞生猪基地564家，年供应能力793.4万头。同时，东莞实施生猪定点屠宰制度，去年全市生猪屠宰量为384.2万头，今年1-8月为251.06万头。苏韩变暖透漏，东莞计划从2016年起在全市范围内具体方法实行，生猪肉五品统一冷链仓储，构建肉品从屠宰场所到流通领域无缝接入，避免不合格肉品流向市场。

市农业局畜禽屠宰管理科科长范永柏说道，实施生猪肉五品统一冷链仓储，目的更进一步压制私贼贪伯、进水或流经其他物质、违法销售和屠宰病死猪的不道德。目前涉及方案已日报市政府待批，详细情况将在获批后发布。方案可行性设想是循序渐进，具体方法实行，预计首先在市区4个街道，还有已创建定点屠宰、统一仓储的镇区实行。

除生猪定点屠宰外，东莞还将在全市分5个片区各设置1家牛、羊定点屠宰场所，对牛羊实施定点屠宰。根据农业部门前期摸底调查估计，东莞一年屠宰量为牛5万头，羊10万头。牛也将实行定点屠宰苏韩变暖讲解了生猪屠宰专项整治情况。东莞今年重点压制私贼贪伯、进水或流经其他物质、违法销售和屠宰病死猪的不道德，针对城乡接合部、郊区、镇街交界地、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等私屠滥宰和制售进水注药肉品问题高发区域展开拉网式检查清扫，极力查禁私屠滥宰户和制售注水肉五品的黑窝点、黑作坊及不法商户，依法查处向违法分子获取场所或储存设施的单位或个人。

今年执法人员单位共出动执法人员95人次，砸毁私宰窝点4个，搜出不合格私宰肉品16.1吨，涉嫌金额23.12万元，同时无害化处置不合格生猪174头，对2宗因涉嫌生猪“瘦肉精”阳性案件有关证据材料收押公安机关办案。在肉品检测上，东莞是全省首个实行生猪屠宰环节“瘦肉精”驻场监管的地级市，各镇街动物公共卫生监督部门为首专人入驻屠宰场，对进场生猪实行天天检、批批检和车车检，保证生猪及其肉品安全性准出。

市镇两级检测机构平均值每月检测生猪尿液及肉品样本多达4万份。截至今年8月底，全市生猪“瘦肉精”检测合格率超过99.99%。

会场电子邮件农产品检测样本从1200份减至75万份东莞力保“舌尖上的安全性”新闻发布会上，苏韩变暖讲解，东莞已倒数8年未再次发生牵涉到农产品质量的安全事故。2002年，东莞只有市级检测机构积极开展农产品检测工作，每月检测各类农产品样本100份左右。到去年，市镇两级检测机构全年检测各类农产品样本多达75万份。全市蔬菜农残平均值合格率从2005年的严重不足70%提高到99%，生猪“瘦肉精”残余合格率从严重不足50%提高至99.99%。

检测样本大幅度提高2002年来，东莞市镇两级总计投资9000多万元，购买各类检测仪器设备520多台（套），农产品检测人员650多名，创建了以市农产品质量安全性监督检测所为龙头，32个镇街农产品质量安全性检测机构为骨干，伸延至主要蔬菜生产基地及大型农批市场的农产品质量安全性检测监督体系。市镇两级检测机构平均值每月检测生产环节蔬菜产品样本多达1.5万份，检测生猪尿液及肉品样本多达4万份。除了检测样本数量的大幅度减少，检测范围也不断扩大。

目前，东莞检测范围涵括蔬菜、畜禽产品、粮食、水果及食用菌等主要食用农产品，检测单位覆盖面积全市所有生产企业、合作的组织、栽种户、各类批发市场、农贸市场、餐馆等，检测项目还包括农兽药残余、重金属、投入品质量等多达数百项。在本地蔬菜生产环节，东莞市创建了例会监测（市级机构）、日常抽查（镇级机构）、执法监督抽验及专项抽查等多种形式积极开展农药残余风险监测及监管工作机制。

例会监测每月积极开展一次，由市级机构对全市各镇街主要生产基地展开轮流抽查。日常抽查每天积极开展，由各镇街检测机构对镇街内生产基地展开轮流抽查。生产环节执法监督抽验每月积极开展一次，由市级农业部门抽查及镇街农业部门检验结合，对检测不合格的农产品及生产单位及个人展开公安部门。

目前，市级检测机构平均值每月定量检测各类样本超强1000份；镇级检测机构根据国家检测标准积极开展较慢定性检测，能有效地检测不含有机磷农药、“瘦肉精”等更容易引发急性中毒农（兽）药的农产品，基本构建蔬菜天天检、生猪批批检。截至8月底，市镇两级检测机构共计检测生产环节蔬菜、生猪及其肉品、水果、食用菌等食用农产品样本约51.9万份，蔬菜农药残余、生猪“瘦肉精”检测合格率分别约99.3%和99.99%。

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